卖50元一斤仍求过于供,沙葱这种野菜想尝尝吗?

liukang20242个月前吃瓜快乐400
近来,“沙葱卖50一斤仍求过于供”成为网络热搜论题。有网友直称“价格太贵,吃不起”,也有网友猎奇“沙葱是个什么葱?”关于沙葱,你了解吗?为何价格会如此之贵?今日就聊一聊沙葱。
成长在西北荒漠的野菜
植物学者史军向新京报记者介绍,沙葱是一种长在西北荒漠地带的野生沙葱,是蒙古葱的浅显叫法,在甘肃、宁夏、内蒙古等地广泛散布,长期以来是一种重要的野菜。“为了应对沙漠极点气候,沙葱成长十分敏捷,一般一场雨后2-3天地下茎就能萌生,15-20天之后就能够长到开花的高度了。”史军说。
揭露材料显现,沙葱归于百合科,属长日照喜光植物,耐旱、抗寒,在10℃-40℃的温度范围内都能成活,在明代中药学家李时珍的药学经典《本草纲目》中就有记载。
长在西北戈壁的沙葱,在其他区域的商超中却是价格昂贵,近期就有媒体报道,有商超售卖的沙葱价格达50元一斤。食安科普作者云无心在微博称,沙葱是生鲜产品,产地价格便宜,但要打破时空约束,冷链物流加损耗,价格天然就贵了。
这些沙葱美食能够尝尝鲜
在西北区域,沙葱因为葱香味浓郁,口感稍辣,经常被用于炖煮羊肉,改进膻味的一起,使得羊肉更具风味。此外,沙葱还有这些吃法。
凉拌沙葱
凉拌沙葱是常见的沙葱吃法,做法也简略:将沙葱淘洗洁净,放入开水锅中煮几分钟;然后捞出放在盘子里晾凉,放入盐、醋、蒜、辣椒油拌和即可。
腌沙葱
腌沙葱是西北区域人们经常吃的下饭佐餐菜。做法是将沙葱洗净,用盐水焯烫捞出,沥干水分,然后放入密封罐中,放入盐、醋,也可参加切碎的米椒,腌制三天即可。
沙葱炒鸡蛋
沙葱炒鸡蛋也是西北区域常见菜,只需预备沙葱、鸡蛋两种食材即可。做法有两种,一是将沙葱洗净剁碎,和鸡蛋液拌和均匀,放入盐,摊成鸡蛋饼;另一种是将沙葱切段备用,先炒鸡蛋,后放入备葱,翻炒几分钟即可。
新京报记者 刘欢 图片来历 美观视频截图
修改 李严 校正 卢茜
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